立秋时节，探寻传统美食，立秋习俗中的佳肴有何推荐？
立秋时节，有何食俗？立秋，作为我国农历二十四节气之一，标志着夏去秋来。在这一天，我国传统文化中蕴含着诸多风俗与习俗，饮食习惯尤为丰富。那么，立秋时节，又有哪些传统美食值得品尝呢？
立秋吃什么风俗食物好一点
1、立秋吃什么风俗：吃西瓜
江苏各地立秋时节，啃秋习俗盛行。此风源于立秋后天气转凉，人们不再享用冰镇西瓜，视立秋为一年中最后一次品尝西瓜的良机。立秋，农历二十四节气之一，多在公历8月7日或8日。江苏人于立秋日聚首，共品西瓜，寓意告别炎夏，迎接秋凉。此传统虽随时代变迁，却依旧承载着浓郁的乡土情怀。
2、立秋吃什么风俗：食秋桃
立秋之际，家家户户皆食秋桃一枚，并珍存桃核。岁末之际，将桃核投入炉火，化为灰烬，以驱除全年疫病。立秋，二十四节气之一，夏季落幕，秋季启幕。依循古俗，立秋日，无论老少，皆需啖秋桃一枚，且仅限一核。食毕，桃核不可弃，需妥为保存。至岁除之夕，即农历八月十五，将桃核投入炉中，焚为灰烬。此传统信可祛除疫病，保佑安康。人们坚信桃核内藏消灾之能，灰烬可替瘟疫，消散于烟雾之中，为家带来安宁与健康。此习俗亦祈求丰收，保佑全年平安。立秋日，食秋桃，留桃核，岁除时焚灰，此仪式被视为驱疫祈福之重要方式。桃核内蕴神奇之力，燃烧可驱邪除病，带来吉祥与幸福。此传统代代相传，成为文化之瑰宝。
3、立秋吃什么风俗：吃清凉糕
在金华，立秋时节，品尝西瓜与清凉糕已成为不可或缺的风俗。清凉糕，以红薯淀粉熬制，凝结成块，宛如晶莹白玉。切块后，撒以白糖、醋和薄荷叶，既清凉又酸甜，令人食欲大增。立秋当日，金华市民欢聚一堂，共享这独特的美食。制作清凉糕需耐心，先熬红薯淀粉成羹，再冷藏凝固。次日晨，圆润的清凉糕便呈现在眼前。点缀以白糖、醋和薄荷叶，清凉糕更添风味，成为夏末秋初的佳肴。此传统已深植金华人心，每年立秋，清凉糕与西瓜相伴，迎接凉爽的秋季。
