夏至时节，探寻传统美食，夏至饮食习俗与特色食物大揭秘。
夏至将至，芒种时节已悄然来临。此时，正值炎炎夏日，香蕉、梨、西瓜、猕猴桃、苦瓜、丝瓜络、莴笋等时令佳果蔬菜纷纷上市。接下来，且听小编为您细数夏至时节的风俗美食。
夏至吃什么：
夏至，位居二十四节气之第十，标志着气温攀升至全年顶峰，同时湿度与闷热交织。古称“夏节”或“夏至节”。斗柄指向午时，太阳黄经达90°，公历6月20日至22日迎来这一节气。夏至之日，太阳直射点北移至最北，几乎触及北回归线，北半球白昼最长。对北回归线及以北区域而言，此日正午太阳高度亦达全年之最。
1、香蕉
香蕉性味甘寒，略带涩意，具备清热解渴、清胃凉血、润肠通便、降血压利水的多重功效。尤其适合阴虚肠燥、血热气滞者食用，对缓解口渴、便秘等症大有裨益。然而，脾胃虚寒、阳气不足者应避免食用，以免加剧虚火。
2、梨
梨具备生津止渴、化痰清热、润肺除燥之效，特别适合肺热咳嗽、咽喉干燥、便秘、高血压及肝炎、肝硬化患者食用。然而，梨性偏寒，脾胃虚寒、消化不佳及产后血虚者应避免食用。
3、西瓜
夏日消暑佳品，口感清凉甜美。西瓜功效显著，清热除烦，止渴消暑，宽胸理气，缓解喉痛，利水通便，治疗血痢，解酒毒。
然而，过量食用西瓜可能导致消化不适或腹泻现象。
4、猕猴桃
猕猴桃功效显著，能解热止渴，富含糖分与维生素C，其中维生素C含量更是远超梨与苹果。脾胃虚寒者应适量食用。
5、苦瓜
苦味食品堪称“火”之克星。其苦涩之味源于生物碱、尿素等苦味成分。苦瓜乃苦味佳品之首选，无论是凉拌、炒制还是煲汤，只要烹饪得当，保持其青翠，便能发挥出色的“灭火”功效。
6、丝瓜络
甘中带苦，此物能疏通经络，促进血液循环，凉血解毒。丝瓜络性清凉微寒，瓜肉鲜美柔嫩。无论是煲汤还是炒肉，皆可使用。此外，它还具有清热化痰的功效。
7、莴笋
莴笋性凉，具有清热化痰、泻火解毒、理气宽胸之效。尤其对幼童而言，更有助于牙齿生长与更换。俗语有云：“三天不吃青，两眼冒金星。”此处的“青”便是指各类蔬菜与水果。
夏至吃什么风俗食物：
夏至面
夏至面，各地习俗中不可或缺的一道佳肴。民间流传“夏至面，一日短一线”与“冬至饺子夏至面”的谚语。各式面条琳琅满目，如阳春面、干汤面、肉丝面、炸酱面、过桥面及麻油凉拌面等。遵循传统，酷暑盛夏，品尝一碗特色夏至面，实为最佳选择！清清爽爽，滑嫩有嚼劲，定能让你胃口大开，尽享美味！
吃馄饨
江南无锡，夏至时节，馄饨飘香。古称其形似卵，寓意天地混沌，与“浑沌”谐音。盘古开天，混沌初分，食馄饨以求聪慧。长辈言：“夏至食馄饨，夏日无疰夏。”此习俗亦寓平安度夏之愿，馄饨食毕，为童子秤重，祈愿健康成长。
豌豆糕
夏至之际，南京老街巷中弥漫着豌豆糕的清香。当地长者会精心制作此糕，馈赠予孩童，寄寓着步步高升与平安幸福的愿景。豌豆糕不仅开胃，更在炎炎夏日带来清凉，其色如翡翠，香幽宜人。选用新鲜豌豆仁，色泽鲜嫩，清甜可口；若用干豌豆，需提前泡发，去皮蒸熟，别有一番风味。
夏至的风俗禁忌：
不要贪甜
夏日炎炎，汗流浃背。有人认为，适量享用甜品、畅饮软饮能提振精神。甜食虽可补充能量，但夏季过量摄入糖分，易致痱子、血糖升高等健康问题。因此，即便在酷暑，也应警惕糖分摄入。
清补凉汤
广东特色糖水清补凉，专治夏日炎炎。各地清补凉汤虽配方各异，但以红枣、莲子、绿豆、薏米、百合、芡实为主，食材日常易得，家家户户皆可自制。此汤既解渴又解馋，补水润喉，口感与绿豆汤截然不同，清甜滋润，令人回味无穷。
不要贪凉
夏季高温，人体生理反应活跃，出汗增多，饮水增加，胃酸稀释，消化液分泌减少，消化功能减弱，食欲随之下降。合理安排饮食，适量食用冷饮，既可消暑解渴，又助消化，增进食欲，对健康大有裨益。然而，若饮食无度，易伤脾胃阳气，违背“春夏养阳”之道，诱发胃痛、腹痛、腹泻等消化疾病。特别是老年人，脾胃阳气渐衰，过多食用生冷食物更伤肾阳，导致腹泻不止。儿童消化系统尚未成熟，夏季易受暑湿之邪，若常食生冷，尤其是高糖冷饮，易损脾胃运化，引发食欲不振、腹痛、大便异常等问题。若不及时调整饮食，可能导致胃肠疾病，影响孩子终身健康。
不要怕苦
苦味食品虽带苦涩，实则对健康大有裨益。它们堪称“火”的克星。苦味源于生物碱、尿素等苦味成分。夏日，苦瓜堪称苦味佳品，无论是凉拌、炒制还是煲汤，只要烹饪得当，保持其青翠，便能助你“灭火”。此外，将苦瓜与蔬果搅拌成汁，亦是夏日消暑佳饮。
